BLOG

Czy nasze borokrzemowe szkło techniczne wymaga dodatkowych atestów dopuszczających je do kontaktu z produktami spożywczymi? - Nie.

Szkło od wielu lat jest uznawane za jeden z najbezpieczniejszych materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością [3].

Najważniejszą cechą szkła jest jego obojętność chemiczna. Materiał ten nie reaguje z produktami spożywczymi, nie wpływa na ich smak, zapach ani skład chemiczny [1, 2].

Szkło borokrzemowe nie zawiera BPA, ołowiu [3], ftalanów ani innych substancji mogących migrować do żywności.

Istotną zaletą szkła jest również jego nieporowata i gładka powierzchnia. Dzięki temu nie pochłania ono zapachów, nie zatrzymuje barwników oraz ogranicza ryzyko rozwoju mikroorganizmów.

Szczególnie cenione w przemyśle spożywczym jest szkło borokrzemowe/ borokrzemianowe. Charakteryzuje się ono wysoką odpornością na zmiany temperatury oraz uszkodzenia chemiczne. Co ważne, szkło borokrzemowe nie wydziela szkodliwych substancji do żywności, nie absorbuje zapachów i nie zawiera ołowiu, dzięki czemu stanowi w pełni bezpieczne rozwiązanie dla szkła technicznego mającego kontakt z produktami spożywczymi.

Czyste szkło jest powszechnie uznawane za materiał bezpieczny do kontaktu z żywnością [3]. W Stanach Zjednoczonych składniki szkła wykorzystywane w takich zastosowaniach posiadają status GRAS (Generally Recognized as Safe) [5], co potwierdza ich bezpieczeństwo przy prawidłowym użytkowaniu.

Szkło techniczne borokrzemowe przeznaczone do kontaktu z produktami spożywczymi nie wymaga odrębnego certyfikatu wydawanego bezpośrednio przez FDA.

Dzięki swojej trwałości, neutralności chemicznej i łatwości utrzymania higieny szkło borokrzemowe pozostaje jednym z najbardziej rekomendowanych materiałów dla wyrobów mających kontakt z produktami spożywczymi.

Wszystkie wyroby szklane przeznaczone do kontaktu z żywnością powinny spełniać wymagania określone w Rozporządzeniu (WE) nr 1935/2004 [4].

Przypisy

[1] European Commission, Food Contact Materials. Materiały przeznaczone do kontaktu z żywnością muszą być na tyle obojętne, aby nie wpływać negatywnie na zdrowie konsumenta ani na jakość żywności.

[2] European Commission, Food Contact Materials. Wszystkie materiały opakowaniowe, w tym szkło, nie mogą uwalniać do żywności substancji, które mogłyby stanowić zagrożenie dla zdrowia, zmieniać skład żywności lub wpływać na jej smak i zapach.

[3] European Food Safety Authority, Food Contact Materials. EFSA ocenia bezpieczeństwo materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością pod kątem migracji substancji do żywności oraz potencjalnego wpływu na zdrowie człowieka.

[4] Rozporządzenie (WE) nr 1935/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 27 października 2004 r. dotyczące materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Materiały nie mogą uwalniać składników do żywności w ilościach mogących zagrażać zdrowiu człowieka ani powodować niedopuszczalnych zmian składu, smaku lub zapachu żywności.

[5] U.S. Food and Drug Administration, Food Ingredient & Packaging Terms. Termin GRAS (Generally Recognized As Safe) odnosi się do substancji powszechnie uznawanych za bezpieczne przez wykwalifikowanych ekspertów na podstawie dostępnych danych naukowych.

  tel.   +48 455 401 501

  mail: hitegla@hitegla.com